猛暑を乗り切ろう。黒毛和牛でスタミナを。


夏でも「すき焼き派」の方へ

「涼すきのすすめ」暑い夏に 熱いすき焼を囲むのもおつなもの…


すき焼きは寒い季節だけじゃないんです。夏にも美味しい、夏こそ食べたい。

厳しい暑さ、効きすぎた冷房による冷えなどから、体力が落ちやすい夏場にこそ、 栄養価の高いすき焼きは最適な食べ物なんです。

長年、すき焼きにこだわり続けてきた人形町今半が暑い夏に食べやすく、 爽やかにアレンジしたおすすめの『すき焼きレシピ』をご提案いたします。


夏のすき焼きをおすすめする理由

土用の丑の日にはうなぎ…。というのが、日本では一般的になっておりますが、もともとは「う」のつく食べ物を食べて精をつけるという習わしに由来しています。

理由[1]夏バテ予防効果
スタミナが付く「牛肉」や「馬肉」、熱冷まし効果がある瓜系のお野菜。
他にも梅干しや、うどんなども夏バテ予防に良いと言われています。
理由[2]優れた栄養吸収力
牛肉には良質なたんぱく質、ビタミンB1、ミネラルなど、多くの栄養素が含まれています。そしてお野菜は、お肉に含まれる豊富な栄養をより体内へ吸収しやすくするうえで大変役に立ちます。
丸いお鍋を家族や友人たちと囲みながら食べる『すき焼き』は会話も弾み、心も身体もリフレッシュできます。
理由[3]夏冷え対策
猛暑が続くと、屋内や通勤移動車内の冷房が必要以上に効きすぎていたり、ついつい冷たい飲み物を飲み過ぎてしまったりと身体も冷えやすくなります。
特に女性は冷え性の方が多く、体調不良になりがちに。そんな夏こそ、美味しく栄養を採れるうえ、身体を内から温めてくれる『すき焼き』がおすすめです。

夏の団らんは、涼すきで決まり!


食材のご提案

すき焼きに入れる野菜といえば、葱・春菊・椎茸などが定番ですね。人形町今半がご提案する【涼すき焼き】は、いつもの野菜にすき焼きにぴったりの旬の夏野菜をプラスした、夏だけのすき焼きです。

野菜は、旬の時期が最も栄養価が高く、その時期に身体に必要な栄養素が詰まっています。旬の野菜は栄養価が高いのはもちろん、何より美味しいです。

夏野菜には、水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、身体にこもった熱を内側からクールダウンしてくれます。それぞれの気候や季節により身体に必要な栄養素がありますが、旬の野菜を旬の時期に食べることで、その時身体に必要な栄養を教えてくれるはずです。

茄子の調理工程

オクラの調理工程

トマトの調理工程



お召上がり方のご提案

この夏は一工夫、いつもと違うすき焼きを試してみませんか…

すだちを絞って

炊きあがったすき焼きを器にとり、すだちを絞ってお召し上がりください。
すだちの香と酸味が食欲を高めると共に、ビタミンCやクエン酸の相乗効果により胃腸の働きを正常に保ちます。

すだち
仕上げのふわたま丼

すき焼きをお召し上がりになった後の割下にとき卵を加えて つくる弊社飲食店舗で定番のふわ玉丼もはずせません。
※刻んだみょうがをふりかけると、清涼感が出て食欲をそそります。 [作り方を詳しく見る]

ふわたま丼
大根おろしに潜らせ

炊きあがったすき焼きを、卵の代わりに大根おろしに潜らせてお召し上がり下さい。濃いめ味のすき焼きをサッパりとお召し上がりいただけます。
大根おろしの辛味成分には、免疫力を高めたり殺菌や消化を高める効果があり、夏場にぴったりの食材です。

大根おろし

涼すきキャンペーン

夏の嬉しい夏期限定特典!8月31日まで

特典画像

期間限定2018年7月15日(日)〜8月31日(金)の間にお届けのすき焼きセット全品に、オクラとすだちをお付けしてお届けいたします。

ぜひご自宅で『涼すき焼き』をお試しください。


黒毛和牛すき焼きセット



焼肉パーティ派の方へ

夏休みにみんなで楽しく焼肉。黒毛和牛の赤身と霜降りを堪能する希少部位の食べ比べセット。

夏といえば、アウトドアやおうちでの焼肉パーティー。
人形町今半では、昨年ご好評いただいた夏にご友人やご家族とお楽しみ
いただける黒毛和牛希少部位の焼肉食べ比べセットを今年もご用意いたしました。

さっぱりとした味わいのもも肉をはじめ、牛一頭からわずか2kgしかとれない
3種類の希少部位を詰め合わせいたしました。サシが少なくヒレに次ぐ
柔らかさが特徴の部位や、霜降りが多くお肉の甘味・旨みが特徴のお肉など、
焼肉に最適な合計4種類の部位をお楽しみいただけます。

また、今回は夏におすすめの「焼肉のたれ レモン醤油」をはじめ、お好きな焼肉のたれを3種類の中からお好みに合わせてお選びいただけます。

ご友人やご家族との焼肉パーティーやアウトドアに様々な食感やお味をお楽しみいただける黒毛和牛希少部位の食べ比べセットはいかかでしょうか。

様々な食感・味わいがお楽しみいただける
4種類の部位

希少部位の食べ比べセット

様々な部位をお楽しみいただける食べ比べセット。
今回は、特に焼肉としてお召し上がり頂くことがおすすめの赤身のもも肉の他、3種類の希少部位を厳選いたしました。
味わいや食感を中心に4種類の部位の特徴をご紹介いたします。

様々な食感・味わいがお楽しみいただける4種類の部位

いちぼ

ランプのおしり側にある柔らかいお肉です。
霜降りが多いため、柔らかくお肉の旨みをお楽しみいただけます。
牛一頭からわずか約2kgしかとれない希少部位です。

いちぼ
らんぼそ

ランプの一部分の部位で、サシが少なくヒレに次ぐ柔らかさが特徴です。
肉質がきめ細やかでほどよい歯触りがあります。
牛一頭からわずか約2kgしかとれない希少部位です。

らんぼそ
しんしん

牛の後ろ足の付け根にあるシンタマという部位の中心にある柔らかいお肉です。
赤身とサシのバランスがよく、程よいサシがあるため、お肉の甘味をお楽しみいただけます。
牛一頭からわずか約2kgしかとれない希少部位です。

しんしん
もも

サシは4種類の中でも一番少なく、さっぱりとした赤身の柔らかな食感を味わえます。
ももをお召し上がりいただくことで、希少部位の味わいをより鮮明にお楽しみいただけます。

もも

お好みで選べる3種類の焼肉のたれ!

焼肉のたれ レモン醤油
【新商品!】焼肉のたれ レモン醤油

夏の焼肉にお勧めのさっぱりとした味わいがお楽しみ頂ける焼肉のたれレモン醤油。

胡麻、果実、野菜などでニンニクを使わずに旨味を引き出し更に希少な広島県瀬戸内産レモンを100%使用しております。

霜降りの多い牛肉や豚肉と相性の良い、柑橘系のマイルドな味わいがお楽しみいただけます。

焼肉のたれ【中辛】
焼肉たれ[中辛]

焼肉の定番と言ったらこれ!少しピリッとした刺激が欲しい方にお勧め。

本醸造でつくられた醤油は色や味、香り全てにおいてバランスのとれた良い醤油です。

その本醸造醤油をベースに、まろ味とうま味を引き出す本みりんと生にんにくをふんだんに使用しました。

焼肉のたれ【旨甘】
焼肉たれ[旨甘]

辛いのは苦手…という方にお勧めなのが焼肉のたれ旨甘。

合わせ醤油の旨味と、りんごのまろやかな甘味(旨甘)が味わえる本格志向の甘口焼肉たれです。

旨味とまろやかさ、コクのある甘味は、老若男女問わずお子様も美味しくお召し上がりいただけます。

 




【焼肉のたれレモン醤油付】黒毛和牛希少部位の焼肉食べ比べセット800g(約4人前)



涼しゃぶ派の方へ

焼きしゃぶで、おいしくお肉とお野菜を摂取

皆様は『焼きしゃぶ』をご存知でしょうか。

その名前の通り、お鍋でしゃぶしゃぶするのではなく、ホットプレート等、鉄板でサッと焼いて食べる、それが焼きしゃぶです。

焼肉もいいですが、趣向を変えて焼きしゃぶもおすすめです。

焼きしゃぶイメージ


焼きしゃぶにおすすめの野菜たち

野菜盛り合わせ

焼きしゃぶは、さっと短時間で火が通り、調理が手軽なのがポイントです。

お肉でお野菜を巻いてお召し上がりくださいませ。

こちらでは人形町今半オンラインストアがおすすめするお野菜をご紹介します。

ポイントはシャキシャキ感を楽しめるお野菜です。


ブロッコリースプラウト

ブロッコリースプラウト

ブロッコリースプラウトには、美肌の味方「スルフォラファン」がたっぷり。

もやし

もやし

ビタミンC やカルシウムを多く含む。

ニラ

ニラ

ニラはビタミン、ミネラルなどの栄養を豊富に含むスタミナ食材。

パプリカ

パプリカ

カリウムが多く含まれ、むくみ解消にも効果を発揮し、夏のだるさや疲労回復。


美味しい焼きしゃぶの食べ方

ポンスとごまだれ、大根おろしでさっぱりと

人形町今半極上しゃぶしゃぶポン酢極上しゃぶしゃぶごまとご一緒に。

夏は大根おろしでさっぱりとお召し上がりいただけます。

焼きしゃぶ盛り付けイメージ
お肉だけそのままでも

お肉の味そのものも味わっちゃいましょう。

お肉そのまま

黒毛和牛しゃぶしゃぶ



夏にぴったり!冷しゃぶサラダ

冷しゃぶサラダ

焼きしゃぶもいいけど、気分に合わせて冷しゃぶもおすすめです。

冷しゃぶといえば豚肉。牛肉よりあっさりとした味わいで、さっぱりと召し上がることが出来ます。

人形町今半は牛肉だけでなく、豚肉にも大変こだわっています。

お好みの生野菜の上に、茹でた豚しゃぶ肉をのせて、お好みのトレッシングでどうぞ。


金胡麻ドレッシング

豚肉しゃぶしゃぶ用





ページトップへ

人形町今半オンラインストアTOP