猛暑を乗り切ろう。黒毛和牛でスタミナを。


夏でも「すき焼き派」の方へ

「涼すきのすすめ」暑い夏に 熱いすき焼を囲むのもおつなもの…


すき焼きは寒い季節だけじゃないんです。夏にも美味しい、夏こそ食べたい。

厳しい暑さ、効きすぎた冷房による冷えなどから、体力が落ちやすい夏場にこそ、 栄養価の高いすき焼きは最適な食べ物なんです。

長年、すき焼きにこだわり続けてきた人形町今半が暑い夏に食べやすく、 爽やかにアレンジしたおすすめの『すき焼きレシピ』をご提案いたします。


夏のすき焼きをおすすめする理由

土用の丑の日にはうなぎ…。というのが、日本では一般的になっておりますが、もともとは「う」のつく食べ物を食べて精をつけるという習わしに由来しています。

理由[1]夏バテ予防効果
スタミナが付く「牛肉」や「馬肉」、熱冷まし効果がある瓜系のお野菜。
他にも梅干しや、うどんなども夏バテ予防に良いと言われています。
理由[2]優れた栄養吸収力
牛肉には良質なたんぱく質、ビタミンB1、ミネラルなど、多くの栄養素が含まれています。そしてお野菜は、お肉に含まれる豊富な栄養をより体内へ吸収しやすくするうえで大変役に立ちます。
丸いお鍋を家族や友人たちと囲みながら食べる『すき焼き』は会話も弾み、心も身体もリフレッシュできます。
理由[3]夏冷え対策
猛暑が続くと、屋内や通勤移動車内の冷房が必要以上に効きすぎていたり、ついつい冷たい飲み物を飲み過ぎてしまったりと身体も冷えやすくなります。
特に女性は冷え性の方が多く、体調不良になりがちに。そんな夏こそ、美味しく栄養を採れるうえ、身体を内から温めてくれる『すき焼き』がおすすめです。

夏の団らんは、涼すきで決まり!


食材のご提案

すき焼きに入れる野菜といえば、葱・春菊・椎茸などが定番ですね。人形町今半がご提案する【涼すき焼き】は、いつもの野菜にすき焼きにぴったりの旬の夏野菜をプラスした、夏だけのすき焼きです。

野菜は、旬の時期が最も栄養価が高く、その時期に身体に必要な栄養素が詰まっています。旬の野菜は栄養価が高いのはもちろん、何より美味しいです。

夏野菜には、水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、身体にこもった熱を内側からクールダウンしてくれます。それぞれの気候や季節により身体に必要な栄養素がありますが、旬の野菜を旬の時期に食べることで、その時身体に必要な栄養を教えてくれるはずです。

茄子の調理工程

オクラの調理工程

トマトの調理工程



お召上がり方のご提案

この夏は一工夫、いつもと違うすき焼きを試してみませんか…

すだちを絞って

炊きあがったすき焼きを器にとり、すだちを絞ってお召し上がりください。
すだちの香と酸味が食欲を高めると共に、ビタミンCやクエン酸の相乗効果により胃腸の働きを正常に保ちます。

すだち
仕上げのふわたま丼

すき焼きをお召し上がりになった後の割下にとき卵を加えて つくる弊社飲食店舗で定番のふわ玉丼もはずせません。
※刻んだみょうがをふりかけると、清涼感が出て食欲をそそります。 [作り方を詳しく見る]

ふわたま丼
大根おろしに潜らせ

炊きあがったすき焼きを、卵の代わりに大根おろしに潜らせてお召し上がり下さい。濃いめ味のすき焼きをサッパりとお召し上がりいただけます。
大根おろしの辛味成分には、免疫力を高めたり殺菌や消化を高める効果があり、夏場にぴったりの食材です。

大根おろし

涼すきキャンペーン

夏の嬉しい夏期限定特典!8月31日まで

特典画像

期間限定2017年7月15日(土)〜8月31日(木)の間にお届けのすき焼きセット全品に、オクラとすだちをお付けしてお届けいたします。

ぜひご自宅で『涼すき焼き』をお試しください。

更に、特典として<上品な和の絵柄が入ったランチョンマット>もお付けいたします。
絵柄のご指定は承っておりませんので、予めご了承くださいませ。

※すき焼きセットA・C・・・3枚 すき焼きセットB・D・・・5枚


黒毛和牛すき焼きセット



焼肉パーティ派の方へ

夏休みにみんなで楽しく焼肉。黒毛和牛の赤身と霜降りを堪能する希少部位の食べ比べセット。

夏といえば、アウトドアやおうちでの焼肉パーティー。
人形町今半では夏にご友人やご家族とお楽しみいただける黒毛和牛
希少部位の焼肉食べ比べセットをご用意いたしました。

さっぱりとした味わいのもも肉をはじめ、牛一頭からわずか2kgしかとれない
3種類の希少部位を詰め合わせいたしました。サシが少なくヒレに次ぐ
柔らかさが特徴の部位や、霜降りが多くお肉の甘味・旨みが特徴のお肉など、
焼肉に最適な合計4種類の部位をお楽しみいただけます。

また、新商品の「焼肉のたれレモン醤油」もセットにいたしました。こちらは、ニンニクを使わずに瀬戸内産のレモンと野菜で旨味を引き出したさっぱりとした味わいが特徴のたれとなりますので、ぜひお試しください。

ご友人やご家族との焼肉パーティーやアウトドアに様々な食感やお味をお楽しみいただける黒毛和牛希少部位の食べ比べセットはいかかでしょうか。

様々な食感・味わいがお楽しみいただける
4種類の部位

希少部位の食べ比べセット

様々な部位をお楽しみいただける食べ比べセット。
今回は、特に焼肉としてお召し上がり頂くことがおすすめの赤身のもも肉の他、3種類の希少部位を厳選いたしました。
味わいや食感を中心に4種類の部位の特徴をご紹介いたします。

様々な食感・味わいがお楽しみいただける4種類の部位

いちぼ

ランプのおしり側にある柔らかいお肉です。
霜降りが多いため、柔らかくお肉の旨みをお楽しみいただけます。
牛一頭からわずか約2kgしかとれない希少部位です。

いちぼ
らんぼそ

ランプの一部分の部位で、サシが少なくヒレに次ぐ柔らかさが特徴です。
肉質がきめ細やかでほどよい歯触りがあります。
牛一頭からわずか約2kgしかとれない希少部位です。

らんぼそ
しんしん

牛の後ろ足の付け根にあるシンタマという部位の中心にある柔らかいお肉です。
赤身とサシのバランスがよく、程よいサシがあるため、お肉の甘味をお楽しみいただけます。
牛一頭からわずか約2kgしかとれない希少部位です。

しんしん
もも

サシは4種類の中でも一番少なく、さっぱりとした赤身の柔らかな食感を味わえます。
ももをお召し上がりいただくことで、希少部位の味わいをより鮮明にお楽しみいただけます。

もも

夏にぴったりのさっぱりとした味わい
【新商品!】 焼肉のたれ レモン醤油

ニンニクを一切使用しておりません。
【新商品!】焼肉のたれ レモン醤油
ニンニク未使用

昨今様々な焼肉のたれが販売されていますが、その中でもニンニクは原材料として当り前と言えるほど、焼肉のたれに使用されております。

お客様からの
「ニンニクの風味が苦手」
「さっぱりとしたタレが欲しい」
といったお声に沿う形で開発いたしました。

胡麻、果実、野菜などでニンニクを使わずに旨味を引き出しておりますので、ニンニクの風味が気になる方やさっぱりとした味がお好みの方へ、おすすめの焼肉のたれです。

瀬戸内産レモン100%使用

希少な広島県瀬戸内産レモンを100%使用し、レモンの果汁、皮、綿まで使用しております。

また、原料の約20%を果実(レモン、りんご)野菜(トマト果汁)が占めております。

高品質の原料を使用することで、加熱殺菌の工程が少なくなり、原料の風味が最大限に生かされています。



【焼肉のたれレモン醤油付】黒毛和牛希少部位の焼肉食べ比べセット800g (約4人前)



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