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ご飯派の方におすすめ。
人形町今半飲食店で大人気のふわ玉ご飯

レストランで、すき焼きのしめとしてご提供している、知る人ぞ知る人気メニューふわ玉ご飯。
お肉やお野菜の旨味がぎゅっと詰まった割下に、生卵が絡みあった絶妙な味わいです。

熱々ご飯に乗せてお召し上がりください。
お好みで薬味として、刻んだあさつきやみょうが、山椒をお使いください。

• 人形町今半流
  ふわ玉ご飯の作り方

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  すき焼き後の残った具材があればすべて鍋から外してから火にかけます。

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  割下を適量注ぎ入れ、溶き卵を時計回りに回し入れます。
  ※生卵2〜3個使用

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  丸い鍋に生卵が満遍なく行き渡り、ふつふつと泡が出始めたら、刻んだあさつきを適量ふりかけて完成です。

麺派の方におすすめ。割下、お肉、野菜の旨味が凝縮されたうどんすき

レストランで、すき焼きのしめとしてご提供している、稲庭うどんを使ったうどんすき。

お肉やお野菜の旨味がぎゅっと詰まった割下が麺にたっぷり染み込んで、ほっぺたの筋肉が自然と緩みます。お好みで薬味として、刻んだあさつきやみょうが、山椒をお使いください。

人形町今半流　うどんすきの作り方

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  すき焼き後の残った具材があればすべて鍋から外してから火にかけます。

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  割下を適量注ぎ入れて温めます。

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  茹でた後に冷水でしめておいた稲庭うどんを入れます。

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  麺全体に割下の色が付いてきたら、刻んだあさつきを適量ふりかけて完成です。

ふわ玉ご飯もうどんすきも、どちらも食材の旨みが出るほどに美味しさが増すので、すき焼きのしめとしてぴったりです。 ぜひご家庭でお試しください。