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現在、人工栽培が確立されておらず、自然のなかでも繁殖しにくいことから貴重なキノコとされています。

まつたけを包丁で切らずに、手で縦に裂くと、より香りを楽しむことが出来ます。

すき焼きの香ばしい香りと、マッチして一層すき焼きの味を美味しく引き立ててくれます。

ルッコラには風邪や血栓の予防に効果のあるとされる栄養素がたくさん含まれています。

さっと数秒間火を通してお召し上がりくださいませ。

さつまいもで特に注目の栄養成分が、ヤラピンです。

唯一さつまいもにしか含まれていない貴重な成分で、腸のぜんどう運動を促進し、便をやわらかくする効果があります。

輪切りにして蒸かしたお芋は、すき焼割下の甘じょっぱさによく合います。

栄養で注目を集めている「まいたけ」ですが、白まいたけも栄養に大きな違いはありません。

まいたけは、免疫機能を調整・強化したり、強い抗がん作用があることがわかっています。

また、まいたけの旨味成分(グアニル酸)とお肉の旨味成分(イノシン酸)があわさることで、うま味が飛躍的に強くなると言われております。

カボチャ、特に西洋かぼちゃには、アンチエイジング効果がある抗酸化ビタミンと言われているビタミンC、ビタミンE、そしてβカロテンが沢山含まれています。

水溶性食物繊維も豊富に含まれており、美容に効果バツグンです。