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江戸時代のはじめ、佃島の漁師が獲った魚を保存するために煮詰めたのが始まりと言われています。
人形町今半といえば、牛肉ですがこの佃煮をご愛用のお客様も多くいらっしゃいます。牛肉と椎茸や帆立などと共に煮た佃煮のコクと旨味をご堪能ください。人形町今半の佃煮は、「牛そぼろ」「牛そぼろ・椎茸・竹の子」「薄切牛肉」「薄切牛肉・帆立」「薄切牛肉・割干大根」「薄切牛肉・舞茸・竹の子」の六品に加え、新たに「匠の佃煮」と銘打ち稀少部位を使用した佃煮をご用意してございます。
あたたかいご飯と人形町今半の佃煮があれば、おかずはいらないという方もいるほどの人気です。佃煮はやわらかく、お子様からお年寄りまで世代を超えて愛されています。お酒のお供に、おにぎりの具として、お茶漬けにはもちろん。だし巻き玉子や、巻き寿司の具材として、温かいおうどんにかけても美味しいとのお声をいただいております。ぜひお試しください。
